17 stycznia, 2020 Maciej M. Jeschke

Jak Wybierać Zdrowe Produkty? – 1 Praktyczna Zasada

Jak Wybierać Zdrowe Produkty? - 1 Praktyczna Zasada

Jeżeli zastanawiasz się jak łatwo wybierać zdrowe produkty to mam dla Ciebie jedną praktyczną zasadę. Im mniej procesów obróbki technologicznej przeszedł produkt, tym lepiej.

Spis treści artykułu:

  1. Im mniej przetworzony produkty, tym lepiej.
  2. Produkty przetwarza się by poprawić ich walory.
  3. Producenci chcą maksymalizować zysk…
  4. Lista produktów, które można kupować bez obaw o chemiczne dodatki [TABELA].
  5. Wybieraj odpowiednie metody obróbki termicznej.
  6. Niektóre produkty tylko z pozoru wyglądają na bezpieczne [TABELA].
  7. Inne artykuły na temat zdrowych produktów żywnościowych.
Sprawdź Aplikację Fitsy!
Kliknij i Sprawdź Aplikację Fisty!

Jak Wybierać Zdrowe Produkty? – Im mniej przetworzony produkt, tym lepiej!

Dobra i zła żywność to temat na tyle rozległy, że można by niejedną książkę napisać. Przedstawiam Ci praktyczną poradę, która zgodnie z zasadą Pareta 80/20 pomoże Ci zrobić zdecydowany krok w kierunku zdrowia. Oto ona.

Wkładając produkt do koszyka sklepowego zastanów się ile razy musiał zostać przetworzony abyś mógł go zakupić w obecnej postaci. Im mniej procesów technologicznych przeszedł, tym lepiej! Ponadto, im mniej trudnych do zrozumienia substancji w składzie produktu, tym lepiej!

Maciej M. Jeschke – autor wpisu.

Jak Wybierać Zdrowe Produkty? – Produkty przetwarza się by poprawić ich walory.

Przyjrzyjmy się temu jak wybierać zdrowe produkty jednak nieco bliżej. Przemysł spożywczy, tak jak i każdy na tym świecie biznes, funkcjonuje dzięki temu, że prywatnym przedsiębiorstwom opłaca się to robić. Chodzi o zysk. To nic odkrywczego, wiem. Opłacalność przedsięwzięcia w branży spożywczej zależy jednak ściśle od kilku aspektów:

  • terminu przydatności do spożycia bądź daty minimalnej trwałości
  • smaku produktu
  • wyglądu
  • zapachu
  • konsystencji

i tak dalej…

Producenci chcą maksymalizować zysk…

Im produkt bardziej atrakcyjny, tym większe przyniesie zyski producentowi. Im dłużej można go przechowywać, tym większa szansa, że ktoś go kupi. Niektórzy producenci bez granic stosują możliwe sposoby na ulepszenie właściwości produktów spożywczych jednak to na Tobie ciąży odpowiedzialność by tego typu produkty po prostu omijać. To w końcu Tobie zależy na Twoim zdrowiu.

Jak Wybierać Zdrowe Produkty? – 1 Praktyczna Zasada
Kliknij i Poznaj Autora!

Jasne, nie mam na myśli tu, że każdy dodatek do żywności jest trujący. Nie jest. W końcu inaczej ich stosowanie nie byłoby legalne, prawda? Mam na myśli to, że jako świadomy konsument powinieneś wybierać produkty jak najbliższe pochodzeniu naturalnemu.

Jak Wybierać Zdrowe Produkty? – Lista produktów, które można kupować bez obaw o chemiczne dodatki.

Warzywa, owoce, mięso oraz ryby, jaja, nabiał i płatki zbożowe. Chcąc mieć maksymalną pewność, że wybierasz zdrowe produkty po prostu posiłkuj się poniższa tabelą.

WarzywaOwoceMięso i RybyJajaJogurtyPłatki zbożowe
Różnokolorowe, najlepiej świeże, ewentualnie mrożoneRóżnorodne, najlepiej świeże, ewentualnie mrożoneZrezygnuj ze smażenia i pieczenia, unikaj tłustych mięsNie smaż ichWybierz wersję bez laktozy jeśli zwykłe sprawiają problemyBez dodatku cukru, naturalne
Wybieraj odpowiednie metody obróbki termicznej

Pamiętaj, że to w jaki sposób przetworzysz samodzielnie te produkty jest tak samo ważne. W końcu na nic zda się wybieranie zdrowych produktów jeżeli na przykład poprzez smażenie mięsa spowodujesz zajście reakcji Maillarda. Doprowadzisz tym bezpośrednio do wytworzenia się toksycznych związków, chociażby takich jak rakotwórczy akryloamid. Poniżej zamieszczam link do stosownego badania potwierdzającego te słowa jednak polecam Ci najlepiej od razu całkowicie odrzucić pieczenie i smażenie.

Akryloamid jako substancja obca w żywności

Jak Wybierać Zdrowe Produkty? – Niektóre tylko z pozoru wyglądają na bezpieczne.

Zwróć również uwagę na to, że z pozoru bezpieczne produkty żywnościowe zawierają znaczne ilości akryloamidu. Rozważ zminimalizowanie spożywania produktów, które przedstawiłem w poniższej tabeli.

Produkt żywnościowyChipsy ziemniaczaneRóżnego rodzaju ciastkaPieczywo chrupkiePłatki śniadanioweKawa
Zawartość akryloamiduod ok. 50 do ok. 3500 µg/kg30 µg/kg
a 3200 µg/kg
ok 740 µg/kgok 200 µg/kgod
170 µg/kg do 230 µg/kg
Produkty żywnościowe zawierające akrylamid – lepiej nie wybieraj ich za często

Inne artykuły na temat zdrowych produktów żywnościowych

Poniżej zamieszczam linki do artykułów, które również poruszają kwestię zdrowych produktów żywnościowych:

  1. Jakich Produktów Żywnościowych Powinniśmy Unikać w Codziennej Diecie?
  2. Najczęstsze błędy żywieniowe Polaków – Od Tych 5 Tyjesz
, , , , , ,

Maciej M. Jeschke

Mam na imię Maciej. Od ponad 6 lat pracuję jako trener personalny i dietetyk.

Komentarzy (4)

  1. Marcin

    W jaki inny sposób mogę przygotować jajka nie smażąc ich? Zwykłe ugotowe nie smakują mi niestety…

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Bycie FIT jest proste!
Przekonaj się.

Diety układane zgodnie z wytycznymi Instytutu Żywności i Żywienia.
Zrób pierwszy krok w stronę zmiany.

Studio Gdańsk

Antoniego Lendziona 4B/6
80-264, Gdańsk
POL

[email protected]

Nawigacja

Fitsy by Maciej M. Jeschke

© 2019 – 2021
contact-section